Herkunft: Fujian, Anxi

Jahrgang: 2012 - Herbst

Geruch: Erfrischend, leicht grassig und mit einer zarten Blumennote.

Geschmack: erfrischender, blumiger Geschmack mit einer zarten Note nach Melone und Früchte. Sauberes und reinigendes Mundgefühl und hat einer gute Nachgeschmack. Man serviert ihn am besten nach der Mahlzeit.

Tassenfarbe: gelbgrün

Zubereitung:

• Menge: 5-8g (0,25L);
• Ziehzeit: 30 Sek bis 1 min;
• Wassertemperatur: 95-100°C;
• mehrer Aufgüße möglich

Kungfu Cha Zubereitung (zum Detail):

• Tee bis max. Drittel der (aufgewärmte) Kanne (max. 100mL Größe) oder 8g in einen (aufgewärmten) 160mL Gaiwan füllen.
• erste Aufguss - kurz mit 100°C Wasser den Tee übergießen um ihn zu "waschen" und "wecken", und das Wasser nicht länge als 10 Sek. ziehen lassen, sondern sofort weggießen.
• zweite Aufguss - 95°C Wasser 15 Sek.
• dritte Aufguss - 95°C Wasser 30 Sek.
• vierte Aufguss - 90°C Wasser 1 min (*ab diesen Aufguss, sollte man mit heißem Wasser über die Kanne gießen um die Temperatur zu halten)
• fünfte Aufguss - 90°C Wasser 2 min
• sechte Aufguss - nach Geschmack varrieren Sie einfach die Temperatur-Ziehzeit Kombination

Zubehör Vorschlag: Porzellan, Glas oder Yixing

Bemerkungen: Nach chinesischer Ziehmethode, wird den Tee in eine Tonkanne zubereitet, da sich der Geschmack noch besser entfaltet und sind mehrere Aufgüsse möglich. Nur die Ziehzeit wird gekürzt.