Shanlinxi Teegarten im Ortsteil Zhushan (Nantou) gehört zu einer der schönsten Teegärten Taiwans für diese Oolong-Sorte. Hier wird hauptsächlich Qing Xin Oolong angebaut und die frische Ernte wird gleich vor Ort verarbeitet. Dieser Oolong wird zum Winterbeginn handgepfückt und hergestellt. Er ist intensiv im Geschmack, sehr erfrischend, geschmeidig und vollmundig. 

Jahrgang: 2018 Winter

Die handverlesene Edition unseres Jinxuan Oolong Tees aus Taiwan (Formosa) glänzt mit einem erfrischend weichen und cremigen Aroma.

Dieser Grüntee stammt aus der alle erste Frühling-Pflückung des Jahres 2019. Nur einmal wurde Grüntee aus diesem Garten hergestellt. Er ist etwas würzig, zitronisch und cremig. 

Ausgewanderte Chinesen brachten vor über 200 Jahren die Techniken für ihren Dongting Biluochun mit nach Taiwan (Formosa). Kräftiger als die China Variante, aber elegant und zart.

Der Mi Xiang Oolong Tee aus Zhushan (Taiwan) stammt von über 30 Jahre alten Teebäumen. Im Laufe der Herstellung wurde er über Holzkohle langsam geröstet.

Der Zhushan (grün) Oolong ist elegant, mild sowie leicht süsslich. Dieser Oolong Tee aus Nantou (Taiwan) ist mit seinem erfrischenden Charakter ideal für wärmere Tage.

Die Herstellung der gerösteten Variante des Alishan Oolong Tee dauert über ein Jahr, auch wenn schon vor Ort im Alishan Gebirge (Taiwan) die ersten Schritte erfolgen.

Der Alishan Oolong (Grün) stammt aus einem Teegarten auf 1600m Höhe. Dieser Oolong Tee ist sehr geschmeidig mit einer leicht grasigen Note und Biss.

Li Hu Niang – ein Li Shan Oolong Tee aus Taiwan der besonderen Klasse. Stärker oxidiert als sein Artverwandter und über Holzkohle geröstet bietet er eine geschmacksvolle Entdeckungsreise.

Ein besonderer Jade Oolong aus Taiwan, denn der Tee wurde im Winter geerntet, statt wie üblich im Sommer. Aromatisch, mit jedem Aufguss ändernder Geschmack.

Ein Original-Kultivar aus Taiwan (Formosa). Der Jinxuan Oolong Tee bekommt seine Cremigkeit durch die Pflanzen und dem Geschick des Teemeisters beim verarbeiten.

Ein Weißer Tee aus Taiwan. Seine Teeknospen stammen vom Formosa #18, welches den Tee sehr interessant gestaltet. Weich und saftig mit variierenden Geschmack je nach Temperatur.

Idealer Einstiegstee für Oolong. Ein Four Seasons aus Taiwan (Formosa), der Ziehzeiten und Temperatur verzeiht und süßlich, leicht blumig und erfrischend ist.

Ein schwarzer, oder besser gesagt roter Tee aus Taiwan (Formosa). Als Hybrid Tee entstanden, ist dieser Tee vollmundig mit feiner Blumigkeit und leicht minziger Note.

Assam Tee fand sein zu Hause am Sun Moon Lake (Taiwan/Formosa) während der japanischen Kolonialzeit. Ein handgepflückter, vollmundiger und erfrischender Tee.