Assam aus Taiwan? Ja, er wurde während der japanischen Kolonialzeit aus Indien eingeführt. Oolong Tee war zu dieser Tee an seinem tiefsten Punkt und Schwarztee im Trend. So versuchten Japaner Assam zu züchten. Nach intensivem Studium fanden sie Nantou Yuchi (Sun Moon Lake) optimal für den Anbau dieses Assams. Und so fand er ein neues zu Hause. In Sun Moon Lake, wird Assam nur handgepflückt und in kleinen Mengen produziert. Er ist sehr vollmundig, sahnig und gleichzeitig erfrischend.

Jahrgang: 2016

Herkunft: Assam wurde in von den Japanern während der Kolonialzeit aus Indien nach Taiwan gebracht. In dieser Zeit nutzten die Japaner Taiwan als Ihre Hauptstätte für die Teeproduktion und bauten viele Tea Research Centre. Oolong Tee war an seinem tiefsten Punkt angelangt und Schwarztee war gerade im Trend. So haben die Japaner versucht Assam zu züchten. Nach vielen intensiven Studien haben sie nach langer Zeit in ganz Taiwan, nur Nantou Yuchi (Sun Moon Lake) gefunden, welches die optimalsten Bedingung für das Wachstum dieses Assams bieten. Und so fand Assam ein neues zu Hause. In Sun Moon Lake wird Assam nur handgepflückt und in kleine Menge produziert. Er ist sehr vollmundig, sahnig und gleichzeitig erfrischend.

Geruch: süßlich, malzig, leicht blumig

Geschmack: Sehr geschmeidig in Textur, erfrischend und leicht blumig mit einer angenehmen fruchtigen Note. Aber vorsicht bei der Dosierung und Ziehzeit. 

Tassenfarbe: satte rot

Zubereitung:

• Menge - 3-4g (0,25L);
• Ziehzeit - 1 min;
• Wassertemperatur - 90°C;
• mehrere Aufgüsse möglich
• Ideal für Kungfu Cha Zurbereitung

Zubehör Vorschlag: Porzellan und Glas