Taiping ist ein Gebiet innerhalb Huangshan, wo auch das Heimat des Taiping Houkui. 

Sein Aussieht und seine Herstellungsprozess sind einzigartig. Im Gegensatz zu anderem grünem Tee, die junge Knospe von Houkui hat einen sehr dicken langen Stiel, ähnlich wie Oolong. Die Herstellung ist im Grunde die gleiche wie bei Taiping Jian Cha, mit der Ausnahme, dass viel mehr Arbeit und Details erforderlich sind. Nach dem Kill-Green wird jede Knospe abgetrennt, sanft gerollt und einzeln auf dem Gitter angeordnet. Hochwertiges Houkui zeichnet sich durch seinen dezenten Blumenduft aus und kann durchaus mehrfach aufgegossen werden.

Jahrgang: 2019 Ming Qian