So wie alle unsere Dan Congs, stammt dieser auch aus dem Fenghuang Gebiet in der Guangdong Provinz (China). Fruchtig und blumig sind die „standardmäßigen“ Charaktereigenschaften unseres Dan Congs. Trotzdem hat jeder einzelne Dan Cong seine eigene Besonderheit. Dieser Ba Xian hat eine gleiche Qualitätsstufe wie unser Song Cong. Genauso kann er auch viele Aufgüsse vertragen, ist ab gleichzeitig fein und elegant. Im Vergleich zum Song Cong hat er eine fruchtigere Geschmacksrichtung nach getrockneten Früchten, wie Aprikosen und Erdbeeren. Außerdem ändert sich mit jedem Aufguss sein blumiger Charakter und wird je nach Aufgussart intensiver.

Jahrgang: 2013 Frühling

Herkunft: Guangdong Provinz, Chaozhou (Fenghuang Gebiet) 

Geruch: sehr fruchtig und blumig

Geschmack: Sehr fruchtig nach getrockneten Aprikosen und Erdbeeren, blumig und verträgt viele Aufgüsse. Sehr erfrischend!

Tassenfarbe: goldenen Gelb

Zubereitung:

• Menge - 3-5g (250mL oder in einem 160mL Gaiwan);
• Ziehzeit - 30 Sek;
• Wassertemperatur - ca. 95°C;
• mehrer Aufgüße möglich

Kungfu Cha Zubereitung (zum Detail):

• Tee bis max. die Hälfte der (aufgewärmte) Kanne (max. 100mL Größe) oder 3-5g in einen (aufgewärmten) 160mL Gaiwan füllen.
• erste Aufguss - kurz mit 100°C Wasser den Tee übergießen um ihn zu "waschen" und "wecken", und das Wasser nicht länge als 10 Sek. ziehen lassen, sondern sofort weggießen.
• zweite Aufguss - 95°C Wasser 30 Sek.
• dritte Aufguss - 95°C Wasser 45 Sek bis 1 min
• vierte Aufguss - 95°C Wasser 1-2 min
• fünfte Aufguss - nach Geschmack varrieren Sie einfach die Temperatur-Ziehzeit Kombination

Zubehör Vorschlag: Porzellan, Glas oder Yixing

Bemerkungen: Nach chinesischer Ziehmethode, in eine Tonkanne zur Hälfte mit Teeblätter gefüllt, entfaltet sich der Geschmack noch besser und ein weiterer Vorteil, es sind mehrere Aufgüsse möglich. Nur die Ziehzeit wird gekürzt.