Wenshan Pouchong / Baozhong 2017


Wenshan Pouchong / Baozhong 2017

Artikel-Nr.: TW-PC-P

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100 g = 30,00 €


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Ein besonderer Oolong Tee mit einem mild-blumigen und fein-süsslichen Geschmack aus dem kleinen Ort Pinglin (Taiwan). Der Wenshan Pouchong / Baozhong ist ideal als Sommer / Herbst Tee. Unser Pouchong stammt aus einem kleinen, alten Tee-Ort namens Pinglin. Dieser liegt im Gebiet des Wenshan (im Nordosten Taiwans), wo kleine Teegärten wie Patchwork auf den Hängen des Bergrückens verstreut sind. Es ist eines der ältesten Tee-Anbaugebiete in Taiwan und hat über 200 Jahre Geschichte. Der Pouchong Tee ist nur bis zu 10% fermentiert, so dass einige sogar in die Gruppe der grünen Tee-Kategorie passen könnten, auch wenn sie zu den Oolong Tees gehören. Er hat einen milden, blumigen und fein-süsslichen Geschmack, welcher an Melone erinnert. Sehr sauber im Geschmack, reich und geschmeidig in seiner Textur. Ein wunderbarer Sommer / Herbst Tee.

Jahrgang: 2017 Frühling 

Herkunft: Taiwan - Pinglin Bezirk - Wenshan Region auf etwa 400 Meter. In dieser Region werden die Teepflanzen nur mit natürlichem und unverschmutzten Quellwasser versogt. Da in dieser Region auch Oriental Beauty produziert wird, und somit sehr von dem Besuch der kleinen Insekten abhängig ist, werden keinerlei Pestizide eingesetzt. Die kleine Teebauer Familie produziert seit 3 Generationen Pouchong und Oriental Beauty. Sie haben ein sehr einfaches Leben und Tee ist ihr Leben und große Leidenschaft. Wie schon vor Generationen wird ihr Tee immer noch per Hand hergestellt. Das reicht vom einpflanzen, Teegartenpflege, Tea-making bis hin zum verpacken.

Geruch: blumig, etwas süßlich und erfrischend

Geschmack: Der Tee schmeckt erfrischend, blumig, leicht würzig, melonisch, ein ganz milde karamel im Hintergrund und rund. Hat ein wunderschönen sauberen langhaltigen Nachgeschmack. Er hat ein sehr weichen Körper und ein wunderschönen geschmeidigen Abgang. 

Tassenfarbe: zart grün

Zubereitung:

  • Menge - 3-5g (0,25L);
  • Ziehzeit - 1-2 min;
  • Wassertemperatur - 90°C;
  • mehrere Aufgüsse möglich
  • geeignet für Gongfu Cha Zubereitung

Zubehör Vorschlag: Porzellan oder Glas

Bemerkungen: Nach chinesischer Ziehmethode, wird den Tee in eine Tonkanne zubereitet, da sich der Geschmack noch besser entfaltet und sind mehrere Aufgüsse möglich. Nur die Ziehzeit wird gekürzt.

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Menge 10g

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