Mi Xiang Oolong - über Holzkohle geröstet


Mi Xiang Oolong - über Holzkohle geröstet

Artikel-Nr.: TW-MXO-P

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100 g = 45,00 €


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Der Mi Xiang Oolong Tee aus Zhushan (Taiwan) stammt von über 30 Jahre alten Teebäumen. Im Laufe der Herstellung wurde er über Holzkohle langsam geröstet. Dieser Mi Xiang Oolong kommt aus Zhushan; innerhalb des Nantou Gebietes in Taiwan. Tief in den Bergen liegt dieser Teegarten mit hoch gewachsenen Bäumen. Ohne Nutzung von Pestiziden oder chemischen Dünger werden die Teepflanze in diesem Natur-Garten mindestens über 30 Jahre alt und sind teilweiser schon über 2 Meter hoch. Für diesen Oolong Tee wurden Blätter genutzt, die im Sommer von Zikaden gebissen wurden. Die gleichen kleinen Tierchen, die auch für das besondere Aroma im Oriental Beauty verantwortlich sind. Nach einigen Monaten der Lagerung wurde er dann über Holz-(Longan)-Kohle für mindestens zwei Tagen langsam geröstet.

Jahrgang: 2017 Sommer

Herkunft: Taiwan - Zhushan (ca. 1000m) (Nantou)

Geruch: reife Früchte, blumig, honigsüß, leicht nach Zimt

Geschmack: süßlich nach Honig und Blumen, fruchtig und rund, leichte Zimt-Note, Leicht trocken auf der Zunge mit einem wunderschönen blumigen Nachgeschmack.

Tassenfarbe:  rot-braun

Zubereitung:

  • Menge - 3-5g (0,25L);
  • Ziehzeit - 1-2 min (ab 3. Aufguss, die Decke beim ziehen auflassen);
  • Wassertemperatur - 90-95°C;
  • mehrere Aufgüsse möglich

Kungfu Cha Zubereitung (zum Detail):

  • Tee einfüllen bis der Boden der (aufgewärmte) Kanne bedeckt ist (in der Regel, max. 100mL Größe) oder 3-5g in einen (aufgewärmten) 160mL Gaiwan füllen.
  • erste Aufguss - kurz mit 100°C Wasser den Tee übergießen um ihn zu "waschen" und "wecken", und das Wasser nicht länge als 10 Sek. ziehen lassen, sondern sofort weggießen.
  • zweite Aufguss - 95°C Wasser 30 Sek.
  • dritte Aufguss - 95°C Wasser 1 min.
  • vierte Aufguss - 95°C Wasser 2-3 min
  • fünfte Aufguss - 95°C Wasser 3 min (*ab diesen Aufguss, nach Geschmack varrieren Sie einfach die Temperatur-Ziehzeit Kombination)

Zubehör Vorschlag: Porzellan oder Keramik/Ton

Bemerkungen: VORSICHT! Man soll die erwärmte Teeblätter nicht abdecken, sonst verliert den Tee seine Lebendigkeit und erfrischendes Aroma.

Weitere Produktinformationen

Menge 10g

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