Alishan (geröstet) Oolong 2016


Alishan (geröstet) Oolong 2016

Artikel-Nr.: TW-ALO-R-P

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100 g = 34,50 €


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Herkunft: Taiwan - Alishan (ca. 1200-2300m) (Chiayi)

Jahrgang: 2012 Herbst (im 2013 Frühling geröstet)

Geruch: Karamell, cremig, Kaffee-Note, reife Früchte

Geschmack: Süßlich, Röstaroma, blumig, cremig, rund, leichte Kaffee-Note, Leicht trocken auf der Zunge mit einem angenehmen Abgang und Nachgeschmack.

Tassenfarbe: rot-braun

Zubereitung:

  • Menge - 3-5g (0,25L);
  • Ziehzeit - 1-2 min;
  • Wassertemperatur - 95°C;
  • mehrere Aufgüsse möglich

Kungfu Cha Zurbereitung (zum Detail):

  • Tee einfüllen bis der Boden der (aufgewärmte) Kanne bedeckt ist (in der Regel, max. 100mL Größe) oder 3-5g in einen (aufgewärmten) 160mL Gaiwan füllen.
  • erste Aufguss - kurz mit 100°C Wasser den Tee übergießen um ihn zu "waschen" und "wecken", und das Wasser nicht länge als 10 Sek. ziehen lassen, sondern sofort weggießen.
  • zweite Aufguss - 95°C Wasser 10 Sek.
  • dritte Aufguss - 95°C Wasser 20 Sek.
  • vierte Aufguss - 95°C Wasser 30 Sek.
  • fünfte Aufguss - 95°C Wasser 1 min
  • sechste Aufguss - 95°C Wasser 1-2 min (*ab diesen Aufguss, nach Geschmack varrieren Sie einfach die Temperatur-Ziehzeit Kombination)

Zubehör Vorschlag: Porzellan, Glas oder Yixing

Bemerkungen: Nach chinesischer Ziehmethode, wird den Tee in eine Tonkanne zubereitet, da sich der Geschmack noch besser entfaltet und sind mehrere Aufgüsse möglich. Nur die Ziehzeit wird gekürzt.

Weitere Produktinformationen

Menge 10g

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