Alishan (geröstet) Oolong 2016


Alishan (geröstet) Oolong 2016

Artikel-Nr.: TW-ALO-R


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Er wurde von unserem Teemeister persönlich aus einem der zahlreichen Teegärten im Alishan Gebirge ausgesucht. Noch vor Ort werden die frisch gepflückten Blätter (im Herbst) nach seinem hohen Qualitätsanspruch bis zur „Stufe“ eines Grünen Oolongs (unseren Alishan (Grün) Oolong) produziert. Danach wird er bis zum nächsten Frühling gelagert und nochmal einmal geröstet um seinen Geschmack zu stabilisieren, sowie um die Textur zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Dadurch hat er zusätzlich noch ein geröstetes Aroma und ist runder im Geschmack.

Jahrgang: 2016

Herkunft: Taiwan - Alishan (ca. 1200-2300m) (Chiayi)

Geruch: Karamell, cremig, Kaffee-Note

Geschmack: Süßlich, Röstaroma, cremig, rund, leichte Kaffee-Note, Leicht trocken auf der Zunge mit einem angenehmen Abgang und Nachgeschmack.

Tassenfarbe: rot-braun

Zubereitung:

  • Menge - 3-5g (0,25L);
  • Ziehzeit - 1-2 min;
  • Wassertemperatur - 95°C;
  • mehrere Aufgüsse möglich
  • Kungfu Cha geeignet 

Zubehör Vorschlag: Porzellan, Glas oder Yixing

Bemerkungen: Nach chinesischer Ziehmethode, wird den Tee in eine Tonkanne zubereitet, da sich der Geschmack noch besser entfaltet und sind mehrere Aufgüsse möglich. Nur die Ziehzeit wird gekürzt.

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