Suchen Sie nach dem reinsten Tee mit minimalen Einflüsse durch Menschen? Dieser Gu Shu (White) ist sicherlich ein Tee den Sie nicht verpassen sollten. Yunnan ist nicht nur der Ursprungsort des Pu Ehrs (Puer), höchstwahrscheinlich ist es auch der Geburtsort des Tees. Dieser Weiße Tee ist eines der feinsten Examplare, dass ich verkostet habe. Sein Herstellungsprozess war fast komplett ohne dem Einfluss von Menschen, mit Ausnahme der Wahl der Teebäume, Pflückung und anschließender gleichmäßger Verteilung auf Regalen. Beim Welken und Trocknen erledigte die Sonne und Luft die Arbeit. Eine wahres natürliches Produkt aus der Natur. Von der Pflückung bis zum komplett getrocknete Tee dauerte es ca. 4 Tage. Der Gu Shu (White) hat ein wunderschönes und komplexes blumiges Profil und ist gleichzeitig zart und elegant mit nicht nur einem angenehmen Abgang, sondern auch noch sehr stabil und bietet mehrfache Aufgüsse. 

Herkunft: Lin Cang, Yunnan: Sein Herstellungsprozess war fast komplett ohne dem Einfluss von Menschen, mit Ausnahme der Wahl der Teebäume, Pflückung und anschließender gleichmäßger Verteilung auf Regalen. Beim Welken und Trocknen erledigte die Sonne und Luft die Arbeit. Eine wahres natürliches Produkt aus der Natur. Von der Pflückung bis zum komplett getrocknete Tee dauerte es ca. 4 Tage.

Jahrgang: 2016 Frühling

Geruch: erfrischend, wunderschön blumig mit einer süßlichen Richtung.

Geschmack: Er ist unglaublich blumig und elegant. Extreme saft, aber präsent. Rein und angenehm mit wunderschönem Abgang.

Tassenfarbe: helle gelbbraun

Zubereitung:

• Menge - 5g (0,25L) - 4g für 0,1mL
• Ziehzeit - variable (Vorschlag - mind. 2 min max. 3 min für den 1. und 2. Aufguss, ab 3. kann man bis 5 min ziehen lassen)
• Wassertemperatur - 80-85°C
• Aufgüsse - mehrfach möglich

Zubehör Vorschlag: Porzellan oder Tonkanne

Lagerhaltung: Man kann Weißer Tee für Jahre lagern. Der Tee soll in einem Keramik Gefäß largern, damit er Luft zum atmen bekommt und weiter fermentieren (bzw. reifen) kann. Aber er muss Fern von anderen Gerüche und Sonnenlicht stehen, da Tees schnell andere Gerüche annehmen können und unter Sonneneinstrahlung vertrocknet der Tee zu schnell und sein Geschmack wird bitter. Die optimale Luftfeuchtigkeit ist zwischen 60-85%.