Souchong spielt einen sehr wichtige Rolle in der europäischen Teegeschichte. Unter dem Marken-Namen „Bohea“ war er der erste Tee der aus China nach Europa kam und als Lapsang Souchong bezeichnet wurde. Souchong 小種 bedeutet im chinesischen die kleine Variante oder Art einer Teepflanze. Souchong hat kleinere Blätter und wächst als Teebusch. 

Bei unserem Wild Souchong handelt es sich, wie der Name vermuten lässt, nach einem wild gewachsene Souchong. Er stammt aus seiner ursprünglichen Heimat Tong Mu Guan (innerhalb Wuyi-Gebiet). Dieses Gebiet gehört zu dem nationalen Naturschutzgebiet Chinas. Die Teebüsche wachsen ab 1000 m.ü.M. wild in ihrer natürlichen Umgebung am Hang. Von Pflücken bis zum fertigen Produkt wird dieser Tee ausschliesslich per Hand gemacht und ist sehr limitiert.

Im Vergleich zu unserem Lapsang Souchong Premium, ist er viel vielseitiger im Geschmack. Das rauchige Aroma ist viel milder und der Tee ist sehr geschmeidig. So zeigt sich der Wild Souchong auch viel süßer in eine malzige oder Honig-Richtung. Ebenso ist er leicht fruchtig und schön blumig. Rundum ein sehr einladender Tee, der Lust auf mehr macht.

Jahrgang: 2017 (Frühling)

Geruch: süßlich, malzig, leicht blumig

Geschmack: sehr vielfältig im Geschmack, sehr geschmeidig, süßlich nach Honig, malzig, leicht fruchtig, blumig, sehr einladenden.

Tassenfarbe: Rot-geld

Zubereitung:

    •    Menge - 3-4g (0,25L);
    •    Ziehzeit - ab 1 Min
    •    Wassertemperatur - 80-85°C;
    •    mehrere Aufgüsse möglich

Zubehör Vorschlag: Glas oder Porzellan