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Lao Cha Tao(Tou) (2009)
Artikel-Nr.: CN-PE09-1
ab 3,50

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lao Cha Tao entsteht während des Wo Dui (渥堆) Prozesses – der Fermentierung des Shu Pu Erh‘s. Dieser Prozess betrifft das Stapeln und Dämpfung des Mao Cha (毛茶) unter kotrollierten Bedingungen um den Reifungsprozess der Teeblätter zu beschleunigen. Während dieses Prozesses müssen die Teeblätter immer wieder gedreht werdern um eine Überhitzung zu vermeiden. Allerdings einige der Teeblätter kleben zu sehr mitaneinander kleben und nicht getrennt werden können. Dieser untrennbare Tee-„Klumpen“ nennt sich "Lao Cha Tao" und wird ausgelesen. Unter einem strengen Herstellungsumfeld schmeckt dieser sogar intensiver und kann mehrere Aufgüsse erzielen.

Jahrgang: 2009


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