Huangshan Maofeng


Huangshan Maofeng

Artikel-Nr.: CN-MFS


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Dieser Maofeng stammt aus dem Huangshan Gebiet auf einer Höhe von über 800 Meter; so wie unser Huangshan Maofeng aus der 1. Pflückung. Dieser wurde 6 Tage später gepflückt. Schon in dieser kurzen Zeit haben die Teepflanzen sich sehr viel geändert. Diese Veränderungen mach sich auch in der Tasse bemerkbar. Aufgrund der höheren Lage und der meist wolkenverhangenen Region, sowie der Tatsache, dass die Teeblätter noch vor dem Qin Ming Fest (4. April 2013) gepflückt wurden, erhalten die Blätter einen sehr geringen Bitterstoffansteil. Im Vergleich mit der 1. Pflückung, ist der Geschmack und die Farbe etwas intensiver und die Bambus-Note kommt auch deutlicher zum Vorschein.

Jahrgang: 24. März 2013 Frühling (3. Pflückung)

Herkunft: Stammt aus Huangshan Gebirge (Anhui Provinz Chinas). Dieser Maofeng wurde am 24. März gepflückt und ist die dritte Pflückung in 2013, daher auch am wertvollsten ist.

Huangshan Maofeng wurde in AD 1875 während der Qing-Dynastie von dem Gründer der "Xie Yu Tea Factory" gegründet. Nur die junge Blätterknospern und die erste zwei Blätter wird gepflückt und wird Tee hergestellt. Er wird zur besten Saison (vor Qing Ming Fest - 4. April) handgepflückt und die frischen Teeblätterknospen werden nach traditioneller Methode in der heißen Pfanne sorgfältig gerollt und geröstet, damit die kleine Härchen nicht ausfallen.

Geruch: angenehme Süße, blumig, leicht nüssig und erfrischend

Geschmack: leicht nüssig, blümig, süßlich, Note von Bambusblatt, etwas intensiver als die erste Pflückung, mit einem leichten kühlenden Gefühl auf der Zunge, sehr zart und geschmeidig.

Tassenfarbe: helle grün

Zubereitung:
    •    Menge - 5g (0,25L);
    •    Ziehzeit - ca. 1 Min;
    •    Wassertemperatur - 85°C;
    •    2-3 Aufgüsse

Zubehör Vorschlag: Glas oder Porzellan

Bemerkungen:
Im Glas kann man den Aufgang der Teeblattknospen besser beobachten. Schmeckt auch wenn er abgekühlt ist!

 

 

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Gaiwan "Weiss" 85 Gaiwan "Weiss" 85
6,50 *
Porzellan Teeschale S1501 Porzellan Teeschale S1501
4,50 *
Glas Gaiwan 120mL Glas Gaiwan 120mL
16,85 *
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