Jin Jun Mei 2016


Jin Jun Mei 2016

Artikel-Nr.: CN-JJM-2016-P

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100 g = 39,50 €


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HerkunftJin Jun Mei – die goldene wunderschöne Augenbraunen, eine bildhafte Beschreibung in drei Wörter – der König des Hong Chas in China. Er wurde aber erst in 2005 geboren, als eine exquisite Variation von Souchong aus Tong Mu Guan innerhalb des Gebiets des geschützten Waldes in Wuyi. Der Hauptunterschied legt 1) an dem Rohstoff, zwar kommen die Beide von dem gleichen Baum, aber für Jin Jun Mei wurde nur die Spitze (also die Blätterknospen und beste Teil der Ernte) hergestellt; 2) an dem Röstungsprozess, sowie unser Wild Souchong über Holzkohle geröstet, aber darf gar keine Rauchentwicklung von dem Holz. Deswegen schmeckt und riecht Jin Jun Mei überhaupt kein „Typische Souchong Rauch-Aroma“. Dieser zählt zu den besten Jin Jun Mei den ich bis jetzt getrunken habe. 

Jahrgang: 2016 Frühling

Geruch: blumig, fruchtig, karamell, süß

Geschmack: Er ist so komplex, vielseitig, fruchtig nach exotische Früchte (sowie Mango und Longan). Und sehr geschmeidig, rund und gehaltvoll.  

Tassenfarbe: rot

Zubereitung:

  • Menge - 5g (0,25L) - 3g für 0,1mL
  • Ziehzeit - ab 30 Sek. 
  • Wassertemperatur - 85-95°C
  • Aufgüsse - mehrfach möglich

Zubehör Vorschlag: Porzellan oder Tonkanne

Weitere Produktinformationen

Menge 10g

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