Oolong & Pu Erh Raritäten aus China und Taiwan
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Weißer Tee
Weißer Tee wird hauptsächlich in den Region um Fujian angebaut. Davon gibt es zwei Arten: "Nadeln" (z.B. Silver Needle) und Blätter (z.B. Bai Mao Dan und Shou Mei).
Die Herstellung von Weißen Tee beinhaltet zwei Stufen:
1) Welken - es findet entweder im Haus (indoor) oder Freien (outdoor) statt. Im Freien ist es natürlich sehr wetterabhängig. Die beste Wetterbedingung ist am einen sonnigen Frühlings- oder Herbst-Tag, oder einem trockenen, luftigen Sommertag und das Welken dauert ca. 3-5 Tage. Im Haus wird die Zimmertemperatur bei ca. 24°C und die Luftfeuchtigkeit bei ca. 70% gehalten, und im Normalfall dauert das Welken im Haus zwischen 18 und 24 Stunden.
2) Trocknung - findet durch Röstung mit sehr niedriger Hitze (ca. 90-100°C) statt, bis die Blätter nur noch 4-5% Feuchtigkeit enthalten.
Premium Ba Mu Dan 2017Artikel-Nr.: CN-BMD-PrLeichter oxidiert als der 2014er. Premium weißer Tee aus China mit Vielfalt im Geschmack: blumig, nussig,minzig, zitronig. Mehrere Aufgüsse. innerhalb 1-3 Tagen lieferbar |
Yunnan Gu Shu (White) 2016Artikel-Nr.: CN-YNW-2016Natürlicher weißer Tee aus China mit minimalem Einfluß durch den Menschen. Zart, elegant mit blumigen Profil und mehrfachen Aufgüssen. innerhalb 1-4 Tagen lieferbar |
Premium Yinzhen - Organic - (Fuding) 2015Artikel-Nr.: CN-YZ15Weißer Bio-Tee aus Fuding (China) mit zauberhaft blumigen und fruchtigen Aromen als auch einer verweilende Süße. innerhalb 1-3 Tagen lieferbar |
Bai Mu Dan (Pai Mu Dan) 2014Artikel-Nr.: CN-BMD14Dieser Weiße Tee aus China hat einen dominanteren Geschmack und Aroma goldener Farbe in der Tasse. Er schmeckt fruchtig, blumig und nussig. innerhalb 1-3 Tagen lieferbar |
Premium Yinzhen (Silver Needle) 2014Artikel-Nr.: CN-YZ14Weißer Tee aus Fujian (China). Die jungen Blätterknospen sind mit weißem Flaum bedeckt. Feiner, subtiler und leicht fruchtiger Geschmack. innerhalb 1-3 Tagen lieferbar |