Mengding liegt in der Provinz Sichuan in der Stadt Ya'an. Es ist berühmt für seine Grüne Tee Qualität und die Herstellung von Tribut Tee seit über 1000 Jahren. In Mengding begann bereits 1120 mit der Herstellung einer Art gelben Tees, der Tee wurde teilweise oxidiert und zu Kuchen gepresst. Mit der Förderung von losen Tees zwischen 1368 und1644, Tees aus Knospen produziert wurden populärer. Yellow Buds sind die höchste Qualität in der gelben Kategorie. Da für solchen hochwertigen Tee nur perfekte Buds verwendet werden können, beträgt die Erntezeit im frühen Frühling nur 20 Tage. Diese Yellow Buds wurde nach traditioneller Gelber-Tee-Herstellungstradition hergestellt, wo die Buds in Papiere gewickelt wurden, um die Oxidation unter kontrollierter Hitze und feuchten Bedingungen zu fördern und mit geschicktem Rösten zu fertigen. Dieser Tee ist sehr fein und subtil, sehr elegant mit schöner Cremigkeit und einem Hauch von Nussigkeit und Vanille.

Herkunft: Sichuan Mengding, China.

Jahrgang: 2021

Geruch: Süß und nussig

Geschmack: Er ist nussig, cremig, sehr geschmeidig, fein und subtil, sehr elegant, süßlich. Und, er erinnert sich nach Süßholz und Vanille.

Tassenfarbe: sehr helle und subtile gelb

Zubereitung:

• Menge - 3g (0,25L);
• Ziehzeit - 1 min;
• Wassertemperatur - 85°C; ca. 3 Aufgüsse möglich

Zubehör Vorschlag: Glas oder Porzellan oder auch Keramik