Huoshan Yellow Buds wurde bereits während der Tang-Dynastie (618 bis 907) bekannt und wurde 1515 als Tribute-Tee erwähnt (Ming-Dynastie – 1368 bis 1644). Zu dieser Zeit waren Huoshan Yellow Buds jedoch höchstwahrscheinlich sehr anders als heute, besonders während der Tang-Dynastie, da Tee hauptsächlich gedämpft und in Formen gepresst wurde. So war es eher in Bezug auf Tee, die seine jungen Blätter schien eine gelbliche Farbe zu haben. Allerdings, dieser Tee ging für eine lange Zeit verloren.

Die heutige Version (sowie dieser Huoshan Yellow Buds) wurde in den 1970er Jahren entwickelt, während die Regierung versuchte, die alten Teeherstellungstechniken in der Region wiederherzustellen und die "Pan-Frying"-Technik zu erforschen. Die einzigartigen gelben Teeherstellungstechniken, Men Huang - leichte Oxidierung durch Ruhen in einer feuchten und warmen Umgebung, war dann mitgewirkt, um einen sehr feinen, subtilen und reichhaltigen Geschmackserlebnis zu schaffen. Dieser Tee ist die erste Ernte der Saison, um die zarte Frische der Knospen zu behalten, nur ein Minimum an "Männer huang" und Röstung wurde eingesetzt, welche sehr gut in diesem Tee reflektiert.

Herkunft: Huoshan Anhui, China.

Jahrgang: 2021

Geruch: Süß und nussig

Geschmack: Er ist leicht, lieblich, mineralisch, umami, sahnig, nussig, erinnert sich nach Gebäck. Außerdem bietet er ein sehr geschmeidige Mundgefühl denn sich zu einer leichten trocknen Sensation auf der Zunge verwandelt. Der Tee hinterlässt einen schönen und nussigen Nachgeschmack.

Tassenfarbe: sehr helle und subtile gelb

Zubereitung:

• Menge - 3g (0,25L);
• Ziehzeit - 1 min (oder länger);
• Wassertemperatur - 85°C; ca. 3-4 Aufgüsse möglich

Zubehör Vorschlag: Glas oder Porzellan oder auch Keramik